BALIKPAPAN - Dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan wawasan dalam hal pengembangan organisasi PKK secara baik dan berkesinambungan, Tim Penggerak PKK Mekarsari, Balikpapan Tengah melaksanakan studi banding (pembelajaran) ke wilayah Kelurahan Karang Joang, Balikpapan Utara tepatnya di tempat pengolahan buah salak.
Dalam studi banding yang dilakukan beberapa hari lalu, selain PKK Mekarsari, kelurahan juga membawa beberapa ibu RT dan jajaran kelurahan untuk dapat bersama-sama belajar mengenai pengolahan buah salak.
"Studi banding beberapa hari lalu, kami diajarkan mengenai pembuatan kue, sambal dan obat diabetes yang berasa dari buah salak dan kulit salak," kata Lurah Mekarsari H Mustamin.
Dengan menambahnya wawasan pembelajaran mengenai pengolahan buah salak, dirinya mengajak seluruh PKK yang hadir untuk dapat mendalami pengetahuan dengan mempraktikkan di kelurahan.
"Kalau sudah ada pembelajaran, kami minta untuk mempraktikkan lagi, agar tidak lupa serta dapat memotivasi masyarakat Mekar Sari," ucap Mustamin.
Dari hasil penelitian yang dirinya dapat bersama PKK, dirinya bisa menyimpulkan bahwa PKK Mekar Sari bisa mencobanya dan memasukan salah satu program ini menjadi program PKK. Apalagi pembuatan buah salak ini dapat bermanfaat untuk masyarakat, salah satunya menambah ekonomi.
"Pemanfaatan buah salak ini sangat baik untuk menambah pengetahuan. Jadi Insya allah kedepannya kami juga akan mencoba pembuatan buah salak, dan pengambilan buah salak ini sendiri akan bekerja sama dengan pengelola buah salak tempat kami studi banding," akunya.
Mustamin melanjutkan, dirinya sangat mengapresiasi sekali pembuatan makanan khas Balikpapan yang nantinya bisa dijadikan oleh-oleh dari berbagai mancanegara saat berkunjung ke Balikpapan.
Tujuan berkunjung ini selain untuk menambah pengetahuan juga sebagai ajang silaturahmi, belajar, bertukar pikiran, pengalaman dan membuka wawasan untuk pengembangan PKK Mekar Sari. (may/san)
