Harga Naik Bukan Halangan

- Kamis, 23 Mei 2019 | 11:05 WIB

BALIKPAPAN-Berburu bahan kue kering menjadi salah satu tradisi masyarakat periode Ramadan seperti sekarang. Sebab penganan tersebut satu dari sejumlah hidangan khas saat hari raya. Kalau sudah begitu, toko bahan kue dan perlengkapan pun diserbu pengunjung. Seperti Sinar 88, toko bahan kue dan perlengkapan di kawasan Pandansari. Pantauan Balikpapan Pos Rabu (22/5), toko tersebut mulai dipadati pengunjung. Mayoritas dari kalangan ibu rumah tangga.

Kelengkapan bahan baku menjadi magnet besar untuk menarik minat pengunjung. Sebab komponen yang tersedia lengkap kian memacu animo masyarakat untuk membuat olahan kue kering. Baik kue kering jenis klasik hingga kue kering modern yang membutuhkan bahan-bahan tertentu. "Semua bahan untuk kue kering, cake dan lainnya kami sediakan. Mulai harga yang ekonomis hingga harga mahal," kata pemilik toko Justine dijumpai di sela aktivitasnya kemarin.

Yang membedakan, lanjut dia menerangkan, adalah jenis bahan yang akan digunakan. Ia mencontohkan salah satu bahan kue yakni butter. Untuk kue kering ekonomis butter yang digunakan harganya mulai Rp 25 ribu per kg. Sedangkan untuk kue kering premium, butter yang digunakan merupakan kualitas impor. Harganya  berkisar ratusan ribu per kg. Tergantung merek. "Butter dengan kandungan lemak yang tinggi akan membuat kue semakin renyah dan wangi. Makanya harganya lebih mahal," ucapnya. Pun begitu untuk bahan kue lainnya seperti cokelat.

Komoditas bahan kue lainnya yang tak kalah penting yang turut disediakan yakni kismis golden. Tidak ketinggalan buah kering untuk menghias cake dan kue kering agar tampilan menjadi lebih mewah. Termasuk perenyah kue.

Disebutkan, rata-rata bahan baku mengalami kenaikan harga. Hanya saja tren kenaikannya terjadi sejak Januari lalu.

"(Volume kenaikan harga) Variatif karena ada yang naik banyak ada juga yang hanya beberapa persen," ulasnya.

Namun hal itu tidak menghalangi minat konsumen untuk berbelanja kebutuhan mengolah kue khas Lebaran.

Lanjut dia menerangkan, selain kue kering bahan baku Thai Tea belakangan jadi buruan pembeli. Baik untuk dikonsumsi sendiri ada juga yang dikomersilkan. Kata dia, ada empat varian Thai Tea yang disediakan. Lengkap dengan resep untuk mengolah. Harga mulai Rp 30 ribu per pack tergantung merk dan ukuran. (dra/rus)

Editor: adminbp-Admin Balpos

Rekomendasi

Terkini

BPJS Ketenagakerjaan Perkuat Kerja Sama dengan SRC

Jumat, 29 Maret 2024 | 14:49 WIB

Ekonomi Bulungan Tumbuh 4,60 Persen

Kamis, 28 Maret 2024 | 13:30 WIB
X