BALIKPAPAN-Ada sajian berbeda pada tanggal 28 Agustus di Canton Restaurant Platinum Balikpapan Hotel and Convention Hall, kemarin.
Sajian yang menghadirkan menu spesial dimsum berbagai varian ini, spesial dihidangkan bagi tamu, dengan angka spesial 28. "Karena 28 menurut kami memiliki arti spesial, karena itulah kami hadirkan 61 menu dimsum dengan harga spesial yaitu Rp 28 ribu nett, hanya ditanggal 28 Agustus ini," papar General Manager Platinum Balikpapan Hotel and Convention Hall, Yanuar Kurniawan, didampingi Executive Chef Fu’uzi dan Vinka Aprilita Pasimanyeku Public Relation Platinum Hotel Balikpapan.
"Dan ternyata animo pengunjung yang datang ke Canton Restaurant, lumayan banyak, meskipun hari kerja. Karena mereka menikmati hidangan dimsum yang biasanya hanya kami sajikan saat weekend saja," papar Yanuar biasa disapa.
Dari ke-61 menu dimsum yang disajikan, ada 7 menu baru yaitu Tim Lumpia Seafood, Siomai Jamur Saos Tiram, Cakwe Lapis Undang Mayonaise, Cakwe Lapis Ikan Mayonaise, Roti Udang Goreng, Siomai Rambutan Goreng dan Mantau Goreng isi Udang.
"Dan kedepannya reguler setiap tanggal 28 setiap bulannya kami akan sajikan menu dimsum ini di Canton Restaurant, dengan harga nett Rp 28 ribu, karena kalau saat weekend beragam, ada yang mulai Rp32 ribu hingga Rp 45 ribu, belum termasuk pajak," ke Yanuar kembali.
Paket menu dimsum di tanggal 28 yang termasuk spesial bagi Platinum Balikpapan Hotel, menjadi angka spesial, juga alamat hotel ini di jalan Soekarno Hatta nomor 28 KM 5 , serta outlet 28Gourmet hotel ini.
"Kalau saya lebih favorit untuk menu dimsum Tim Lumpia Kulit Tahu Saus Tiram, yaitu lumpia yang berisi udang dilapis kulit tahu dan Lomaikey Vegetarian yaitu beras ketan yang berisi jamur dan telur asin," jelas pria yang menjabat posisi GM sejak Mei lalu.
Selain itu sajian Canton Restauran menu lainnya yaitu Deep Sea Seafood Thermidor, yaitu roti panggang dengan topping Mozarella, juga Green Pasto Fried Rice atau nasi goreng hijau istimewa tambahan empal daging Wagyu.
"Untuk warna hijau nasi dari sayur Pokcoy yang dihaluskan, jadi benar-benar alami, kami hadirkan untuk bulan Agustus dan September," tambah Chef Fu’uzi, yang berpengalaman diberbagai hotel bintang lima dan empat juga kapal pesiar luar negeri ini. Adapula Sizzling Noodle yaitu menu mie yang disajikan dalam hot plate yang dituang langsung penyajiannya oleh chef, sehingga benar-benar disaksikan oleh tamu.
Juga menu Chicken Carsio Hainan Rice yaitu nasi Hainan yang dipadukan dengan ayam panggang manis, juga hidangan khas Nusantara yaitu Ayam bakar Madu dengan cabe hijau. (han/ono)
